四季冰淇淋

尽管冰淇淋被视为舶来品，一般被认为起源于罗马帝国时代的意大利，是从中世纪早期的普通水冰冻饮料和冰水发展而成的。而实际上，最早的冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窑里，到了夏天再拿出来享用。大约到了唐朝末年，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。后来逐渐出现了做买卖的人，他们开始尝试把糖加到冰里来吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的花样就多起来，商人们还在里面加上水果或果汁，元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这就是现代冰淇淋的雏形。